Das Fleisch wird mit verschiedenen Zutaten wie Salat, Tomaten, Zwiebeln und Soßen serviert. Um Gyros zu Hause zuzubereiten, benötigt man eine spezielle Gewürzmischung, die dem Fleisch Geschmack und Aroma verleiht.
Die Gewürze für Gyros können je nach Region und persönlichem Geschmack variieren, aber einige der häufigsten sind:
- Oregano: Dieses Kraut verleiht dem Gyros einen typisch mediterranen Geschmack und passt gut zu Lamm-, Schweine- oder Hühnerfleisch.
- Thymian: Dieses Kraut hat einen würzigen und leicht süßlichen Geschmack, der dem Gyros Tiefe verleiht. Thymian harmoniert besonders gut mit Lammfleisch.
- Paprika: Dieses Gewürz verleiht dem Gyros eine schöne rote Farbe und einen leicht rauchigen Geschmack. Paprika kann süß oder scharf sein, je nachdem, wie viel Schärfe man mag.
- Knoblauch: Dieses Gewürz ist ein Muss für Gyros, da es dem Fleisch einen intensiven und aromatischen Geschmack verleiht. Knoblauch kann frisch oder getrocknet verwendet werden, aber frischer Knoblauch ist meistens besser.
- Salz und Pfeffer: Diese Gewürze sind die Grundlage für jede Gewürzmischung und sollten nach Geschmack hinzugefügt werden. Salz hilft, die Aromen der anderen Gewürze hervorzuheben, während Pfeffer etwas Schärfe verleiht.
Zutaten für ein leckeres Gyrosgewürz
2 TL Oregano
2 TL Thymian
1 ½ TL Koriander
¼ TL Kreuzkümmel
1 TL Majoran
3 TL Paprikapulver
½ TL Rosmarin
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Chilipulver
2 TL Salz
1 TL Schwarzer Pfeffer
2 TL Petersilie
Um die Gewürzmischung für Gyros herzustellen, mischt man einfach alle Zutaten in einer kleinen Schüssel oder einem Glas und bewahrt sie an einem kühlen und trockenen Ort auf. Man kann die Gewürzmischung auch im Voraus zubereiten und bis zu sechs Monate aufbewahren.
